分析掌握食品流通、餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全形勢(shì)，研判存在問(wèn)題，提出完善制度機(jī)制和改進(jìn)工作的建議。擬訂食品（含特殊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食鹽）流通和餐飲服務(wù)監(jiān)督管理、食品和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任的制度措施。組織實(shí)施并指導(dǎo)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查。安排部署經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。協(xié)助查處相關(guān)重大違法行為。協(xié)同經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施工作。指導(dǎo)全市食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監(jiān)督抽檢后處理工作。組織實(shí)施餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，指導(dǎo)重大活動(dòng)食品安全保障工作。參與經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急處置與調(diào)查處理工作。