北京市糧食和物資儲備局的主要職責是：

（一）貫徹落實國家關于糧食流通和物資儲備管理的法律法規(guī)、規(guī)章和政策,起草本市相關地方性法規(guī)草案、政府規(guī)章草案。研究提出糧食流通和物資儲備體制改革方案并組織實施。

（二）研究提出本市重要商品和應急物資儲備規(guī)劃、儲備品種目錄的建議。指導監(jiān)督重要商品收儲、輪換和投放。根據儲備總體發(fā)展規(guī)劃和品種目錄，組織實施應急儲備物資的收儲、輪換和管理，落實有關動用計劃和指令。

（三）負責本市儲備糧的日常管理工作。參與儲備糧相關財政資金的使用和管理，指導儲備糧承儲企業(yè)的倉儲業(yè)務。監(jiān)測糧食和應急物資供求變化并預測預警，承擔糧食流通調控的具體工作。承擔糧食安全責任制考核相關工作。

（四）擬訂本市糧食和物資儲備倉儲管理有關技術標準和規(guī)范并組織實施。指導糧食行業(yè)安全生產工作，對糧食行業(yè)的安全工作承擔日常管理責任。承擔市級物資儲備承儲單位安全生產的監(jiān)管責任。

（五）根據本市儲備總體發(fā)展規(guī)劃，負責儲備基礎設施建設和管理。擬訂儲備基礎設施、糧食流通設施建設規(guī)劃并組織實施，管理有關儲備基礎設施和糧食流通設施市級投資項目。

（六）負責對本市管理的政府儲備、企業(yè)儲備以及儲備政策落實情況進行監(jiān)督檢查。負責本市糧食流通監(jiān)督檢查，負責糧食收購、儲存、運輸環(huán)節(jié)糧食質量安全和原糧衛(wèi)生的管理，組織實施全市糧食庫存檢查工作。

（七）負責本市糧食流通行業(yè)管理，制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策，擬訂糧食流通和物資儲備有關標準、糧食質量地方標準，監(jiān)督執(zhí)行有關技術規(guī)范。開展糧食和物資儲備的對外合作與交流。

（八）完成市委、市政府交辦的其他任務。